एसाइल बनाम एसिटाइल

अणुओं में कई कार्यात्मक समूह होते हैं, जिनका उपयोग अणुओं को चिह्नित करने के लिए किया जाता है। Acyl एक ऐसा कार्यात्मक समूह है, जिसे अणुओं के कई वर्गों में देखा जा सकता है।

एसाइल

एक एसाइल समूह में आरसीओ का एक सूत्र है। C और O के बीच एक दोहरा बंधन है, और दूसरा बंधन R समूह के साथ है। एसाइल समूह एस्टर, एल्डिहाइड, केटोन्स, एनहाइड्राइड्स, एमाइड्स, एसिड क्लोराइड्स और कार्बोक्जिलिक एसिड में पाए जाते हैं। इसलिए, कार्बन परमाणु के साथ अन्य बंधन -OH, -NH2, -X, -R, -H आदि हो सकते हैं। एसाइल समूह एक कार्यात्मक समूह है, और अधिकांश समय, यह शब्द कार्बनिक रसायन विज्ञान में लागू होता है लेकिन, अकार्बनिक रसायन विज्ञान, हम भी इस शब्द को पा सकते हैं। सल्फोनिक एसिड और फॉस्फोनिक एसिड जैसे अकार्बनिक एसिड में एक ऑक्सीजन परमाणु होता है, जो दूसरे परमाणु से दोगुना बंधुआ होता है। इन उदाहरणों में, उनके कार्यात्मक समूह को एक एसाइल समूह भी कहा जाता है। हालांकि, आमतौर पर, एसाइल समूह में एक कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु होता है, जो एक दोहरे बंधन से जुड़ा होता है। C = O भाग की वजह से एक एसाइल समूह की पहचान करना आसान है। विशेष रूप से आईआर स्पेक्ट्रोस्कोपी में, सी = ओ स्ट्रेचिंग बैंड प्रमुख और मजबूत बैंड में से एक है। C = O शिखर विभिन्न एसाइल यौगिकों जैसे कार्बोक्जिलिक एसिड, एमाइड्स, एस्टर आदि के लिए अलग-अलग आवृत्तियों पर होता है इसलिए, यह संरचना निर्धारण में भी मदद करता है। स्पेक्ट्रोस्कोपिक तरीकों के अलावा, सरल रासायनिक परीक्षणों से हम एसाइल यौगिकों की पहचान कर सकते हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं, जिन्हें हम प्रयोगशाला में कर सकते हैं।


  • चूंकि कार्बोक्जिलिक एसिड कमजोर एसिड होते हैं, लिटमस पेपर टेस्ट या पीएच पेपर टेस्ट का उपयोग पानी में घुलनशील कार्बोक्जिलिक एसिड की पहचान करने के लिए किया जा सकता है। जल अघुलनशील कार्बोक्जिलिक एसिड जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड में घुल जाते हैं।

  • एसाइल क्लोराइड पानी में हाइड्रोलाइज करता है और जलीय सिल्वर नाइट्रेट के साथ अवक्षेप देता है।

  • जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ संक्षेप में गर्म करने पर एसिड एनहाइड्राइड्स घुल जाता है।

  • अमिल को तनु HCl के साथ अमाइन से अलग किया जा सकता है।

  • सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करने पर एस्टर और एमाइड को धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज किया जाता है। हाइड्रोलाइज्ड उत्पादों से, एसाइल यौगिक की पहचान की जा सकती है। एस्टर एक कार्बोक्ज़लेट आयन और एक अल्कोहल का उत्पादन करता है, जबकि एमाइड एक कार्बोक्ज़िलेट आयन और एक अमीन या अमोनिया का उत्पादन करता है।

न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया एसिल कार्बन पर हो सकती है क्योंकि इसमें थोड़ा सा सकारात्मक चार्ज होता है। इस प्रकार की कई प्रतिक्रियाएं जीवित जीवों में होती हैं, और उन्हें एसाइल ट्रांसफर प्रतिक्रियाओं के रूप में जाना जाता है। सभी एसाइल यौगिकों में, एसाइल क्लोराइड में न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापन के प्रति उच्चतम प्रतिक्रिया होती है और एमाइड में कम से कम प्रतिक्रिया होती है।

एसिटल

एसिटाइल समूह एक कार्बनिक अम्ल समूह के लिए एक सामान्य उदाहरण है। इसे एथनॉयल समूह के रूप में भी जाना जाता है। इसमें CH3CO का रासायनिक सूत्र है। इसलिए, एसाइल में आर समूह को मिथाइल समूह द्वारा बदल दिया जाता है। कार्बन में अन्य बंधन एक -OH, -NH2, -X, -R, -H आदि के साथ हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, CH3COOH को एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है। एक एसिटाइल समूह के अणु में परिचय को एसिटिलेशन कहा जाता है। यह जैविक प्रणालियों और सिंथेटिक कार्बनिक रसायन विज्ञान में एक आम प्रतिक्रिया है।