मुख्य अंतर - भोजन विषाक्तता बनाम गैस्ट्रोएंटेरिटिस

जठरांत्र या संक्रामक दस्त को केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जिसमें पेट और छोटी आंत शामिल हैं। जब इस संक्रमण का स्रोत भोजन है जिसे फूड पॉइजनिंग कहा जाता है। इसलिए, फूड पॉइजनिंग गैस्ट्रोएंटेराइटिस की सिर्फ दूसरी श्रेणी है। गैस्ट्रोएंटेराइटिस में, रोगजनक विभिन्न स्रोतों से जीआईटी में प्रवेश करते हैं, जबकि भोजन विषाक्तता में, भोजन एकमात्र स्रोत है जिसके द्वारा रोगजनक जीआईटी में प्रवेश करते हैं। यह फूड पॉइजनिंग और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच महत्वपूर्ण अंतर है।

सामग्री

1. अवलोकन और मुख्य अंतर 2. खाद्य विषाक्तता क्या है। गैस्ट्रोएंटेराइटिस क्या है। 4. खाद्य विषाक्तता और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच समानताएं 5. साइड तुलना द्वारा साइड इफेक्ट्स - टेबुलर फॉर्म में गैस्ट्रोएंटेराइटिस बनाम खाद्य विषाक्तता 6. सारांश

फूड पॉइज़निंग क्या है?

खाद्य विषाक्तता को भोजन और पानी की खपत के कारण होने वाले या विचार से होने वाली एक संक्रामक या विषाक्त प्रकृति के किसी भी बीमारी के रूप में परिभाषित किया गया है। इंग्लैंड और वेल्स में, खाद्य विषाक्तता एक कानूनी रूप से उल्लेखनीय स्थिति है। फूड पॉइजनिंग और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच कुछ ओवरलैप है। लेकिन गैस्ट्रोएंटेराइटिस के सभी मामले फूड पॉइजनिंग के कारण नहीं होते हैं क्योंकि गैस्ट्रोएंटेराइटिस पैदा करने वाले रोगजन्य हमेशा भोजन- या पानी- जनित नहीं होते हैं। कुछ प्रकार के खाद्य विषाक्तता, जैसे कि बोटुलिज़्म, मुख्य रूप से गैस्ट्रोएन्टेरिटिस का कारण नहीं बनता है। Staphylococcus aureus, Yersinia enterocolitica, Bacillus cereus और साल्मोनेला भोजन विषाक्तता के सामान्य जीवाणु कारण हैं। कुछ गैर-संक्रामक कार्बनिक और अकार्बनिक विषाक्त पदार्थ भी भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

आधुनिक कृषि परिस्थितियों के तहत उठाए गए और मारे गए पशुधन को अक्सर साल्मोनेला या कैम्पिलोबैक्टर से दूषित किया जाता है। हालांकि अंडे के चरण में संदूषण का स्तर बहुत कम है, लेकिन प्रसंस्करण, भंडारण और वितरण के दौरान संक्रमण का एक विशाल प्रवर्धन होता है जिसके परिणामस्वरूप व्यापक संदूषण होता है।

गैस्ट्रोएंटेराइटिस क्या है?

गैस्ट्रोएन्टेरिटिस तीव्र जठरांत्र संक्रमण का सबसे सामान्य रूप है, आमतौर पर उल्टी के साथ या इसके बिना दस्त के साथ पेश होता है। आमतौर पर, विकासशील दुनिया में बच्चों को हर साल 3-6 गंभीर दस्त हो सकते हैं। दस्त रोग के कारण सालाना 2 मिलियन लोगों की मृत्यु होती है, लेकिन हाल ही में शुरू किए गए मौखिक पुनर्जलीकरण कार्यक्रमों ने मृत्यु दर को काफी कम कर दिया है। पश्चिमी दुनिया में डायरिया कम आम है और मृत्यु की संभावना कम है। लेकिन यह बुजुर्गों में रुग्णता का एक प्रमुख कारण है। विकासशील देशों के यात्रियों, पुरुषों के साथ यौन संबंध रखने वाले और डे-केयर सुविधाओं में शिशुओं को संक्रामक दस्त होने का अधिक खतरा होता है।

एटियलजि

युवा वयस्कों में दस्त और उल्टी का सबसे आम कारण वायरल गैस्ट्रोएंटेराइटिस है जो वयस्कों में कम देखा जाता है। कम आय वाले देशों में, यह रुग्णता और मृत्यु दर का एक प्रमुख कारण है। विकासशील देशों में, प्रोटोजोअल और हेल्मिंथिक आंत संक्रमण अपेक्षाकृत आम हैं, लेकिन ये रूप पश्चिम में दुर्लभ हैं। बैक्टीरियल संक्रमण दुनिया भर में महत्वपूर्ण वयस्क गैस्ट्रोएंटेराइटिस का सबसे आम कारण है। साल्मोनेला, कैंपिलोबैक्टर जेजुनी, शिगेला, ई। कोलाई, वाइब्रियो, येरसिनिया एंटरोकोलिटिका, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, क्लोस्ट्रीडियम डिफिसाइल और बैसिलस वेरियस गैस्ट्रोएंटेराइटिस का कारण बनने वाले मुख्य बैक्टीरियल रोगजनक हैं।

आक्रमण के तंत्र

रोगजनन में बैक्टीरिया द्वारा तीन अलग-अलग तरीके नियोजित किए जाते हैं। वो हैं,


  • म्यूकोसल पालन म्यूकोसल आक्रमण विष उत्पादन

जीव इन विधियों में से एक से अधिक का उपयोग कर सकता है। इन प्रत्यक्ष तंत्रों के अलावा, कुछ लोग पोस्ट-संक्रामक चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम विकसित कर सकते हैं।

दस्त पैदा करने वाले अधिकांश बैक्टीरिया सबसे पहले आंत के म्यूकोसा का पालन करते हैं। कार्रवाई का तरीका आंतों के श्लेष्म के विनाश से है। सबसे आम नैदानिक ​​प्रस्तुति मध्यम जलयुक्त दस्त है। एंटरोपैथोजेनिक ई। कोलाई और एंटरोएग्रिग्रेटिव ई। कोलाई गैस्ट्रोएंटेराइटिस पैदा करने में इस तंत्र का पालन करते हैं।

कुछ जीवों द्वारा संक्रमण में, श्लेष्म आक्रमण रोग के आधार के रूप में कार्य करता है। वे श्लेष्म के विनाश और प्रवेश का कारण बनते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेचिश होती है। इस तंत्र के बाद शिगेला प्रजातियां और कैम्पिलोबैक्टर प्रजातियां मुख्य जीव हैं।

साल्मोनेला

साल्मोनेला के कई सेरोटाइप के कारण बैक्टीरियल गैस्ट्रोएंटेराइटिस हो सकता है, लेकिन सबसे आम एस एंटरिटिडिस और एस टाइफिम्यूरियम हैं। ये जीव मवेशियों के आंत्र और चिकन के डिंबवाहिनी में पाए जाने वाले कमंडल हैं। वे दूषित भोजन और पानी के माध्यम से मनुष्यों में संचारित होते हैं। रोग के विशिष्ट लक्षण मतली, ऐंठन प्रकार पेट दर्द, दस्त और कभी-कभी बुखार होते हैं। अतिसार या तो विपुल या पानीदार हो सकता है, और यह खूनी पेचिश सिंड्रोम में आगे बढ़ सकता है। 3-6 दिनों के भीतर, इन लक्षणों का सहज समाधान हो सकता है। यद्यपि साल्मोनेला गैस्ट्रोएंटेराइटिस एक मामूली बीमारी है, छोटे बच्चों और बुजुर्गों में महत्वपूर्ण निर्जलीकरण का खतरा अधिक होता है।

कैंपाइलोबैक्टर जेजुनी

सी। जजुनी एक प्रजाति है, जो मुर्गी और मवेशी जैसे पशुधन की कई प्रजातियों के GIT में रहती है। यह विकासशील देशों में बचपन के गैस्ट्रोएंटेराइटिस का एक आम कारण है। अंडरकूकड मांस, दूषित दूध उत्पाद, और पानी सी। जेजुनी जठरांत्र शोथ के सबसे आम स्रोत हैं। रोग के लक्षणों में आमतौर पर मतली, दस्त, और गंभीर पेट में ऐंठन की अचानक शुरुआत शामिल है। कुछ रोगियों में आक्रामक रक्तस्रावी कोलाइटिस हो सकता है। यह संक्रमण आत्म-सीमित है और आमतौर पर 3-5 दिनों के भीतर हल हो जाता है।

क्लिनिकल सिंड्रोम

गैस्ट्रोएंटेराइटिस में होने वाले क्लिनिकल सिंड्रोम को 2 मुख्य डोमेन में बांटा जा सकता है जैसे कि पानी का दस्त (आमतौर पर एंटरोटॉक्सिंस या पालन के कारण) और पेचिश (आमतौर पर म्यूकोसल आक्रमण और क्षति के कारण)। 2 सिंड्रोम के बीच ओवरलैप कैंपिलोबैक्टर जेजुनी जैसे कुछ रोगजनकों के साथ हो सकता है।

प्रबंध

कम आय वाले देशों में बच्चों में निर्जलीकरण के कारण अनुपचारित दस्त की उच्च मृत्यु दर है। विकासशील देशों में, मृत्यु और गंभीर रुग्णता कम आम हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी प्रकार के जठरांत्र के लिए उपचार का मुख्य आधार मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान है।

वयस्क तीव्र बैक्टीरियल आंत्रशोथ में एंटीबायोटिक्स

खाद्य विषाक्तता और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच समानताएं क्या हैं?


  • दोनों जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन से जुड़े हैं।

फूड पॉइज़निंग और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच अंतर क्या है?

सारांश - गैस्ट्रोएंटेरिटिस बनाम खाद्य विषाक्तता

बैक्टीरियल विषाक्त पदार्थों या वायरल संक्रमण के कारण गैस्ट्रोएन्टेरिटिस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन है। गैस्ट्रोएंटेराइटिस में, रोगजनक विभिन्न स्रोतों से जीआईटी में प्रवेश कर सकते हैं। फूड पॉइजनिंग एक प्रकार का गैस्ट्रोएंटेराइटिस है, जहां रोगजनक भोजन या पानी के माध्यम से जीआईटी में प्रवेश करते हैं। फूड पॉइजनिंग और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के बीच मुख्य अंतर रोगजनकों के शरीर में प्रवेश करने का तरीका है।

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संदर्भ:

1. कुमार, परवीन जे।, और माइकल एल। क्लार्क। कुमार और क्लार्क नैदानिक ​​चिकित्सा। एडिनबर्ग: डब्ल्यूबी सॉन्डर्स, 2009. प्रिंट।

चित्र सौजन्य:

9. "खाद्य पदार्थ अमेरिका में साल्मोनेला के प्रकोप से जुड़े हुए हैं" सीडीसी द्वारा - इस फ़ाइल से व्युत्पन्न किया गया था: खाद्य खाद्य सुरक्षित बनाने के लिए सीडीसी महत्वपूर्ण संकेत-जून 2011.pdf (पब्लिक डोमेन) कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से 2. "गैस्ट्रोएंटेराइटिस वायरिका" कार्लकैम्पोसिरिग द्वारा - कॉमन्स विकिमीडिया के माध्यम से खुद का काम (CC BY-SA 4.0)